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承德市双桥区组织开展火锅类食品安全检查 确保市民“舌尖上的安全”

发布时间2019-05-17 14:33:58   来源:河北新闻网   收藏本文

        长城网承德讯(记者尹晓薇)近日,为进一步规范餐饮市场经营秩序,严厉打击滥用食品添加剂及非法添加行为,承德市双桥区市场监督管理局加强对火锅类原料食品安全监管,对火锅食品原料做到“五查”,为市民营造安全放心的火锅餐饮消费环境,有效保障了消费者饮食安全。



 
双桥区市场监督管理局工作人员正在检查饭店食品进货台账。尹晓薇 摄
 
  据了解,此次检查除常规查看许可证、健康证及检查综合卫生状况以外,还重点检查了食品进货台账、火锅底料、食用油脂、信息公示、非法添加的情况。检查组一行检查了餐饮单位的原料采购索证、索票是否齐全,是否按要求记录食品进货台账,加工制作使用的食用油来源渠道是否正规,是否存在添加罂粟壳等非食用物品、超范围或超量使用食品添加剂等行为,餐饮单位使用的食用油脂,有无检验合格证,是否将餐厨废弃油脂日产日清、分类存放、去向登记,防止不法分子将餐厨废弃油脂加工成“地沟油”重新上市。对火锅底料中罂粟碱等指标,承德市双桥区市场监督管理局不间断进行检测,发现问题及时查封,并进行行政处理。
 

双桥区市场监督管理局工作人员正在检查饭店餐厨废弃油脂去向。尹晓薇 摄
 
  目前,承德市双桥区共监督抽检火锅底料5批,经检验,未发现含有罂粟壳等有害成分底料。下一步承德市双桥区市场监管管理局还将加大对餐饮食品日常监督检查力度,进一步对火锅店消费量较大的火锅底料和肉制品进行抽检。对检查发现的问题食品,将严格依法处置,严防掺杂使假、病死肉类及其它不合格产品流入市场,确保广大市民“舌尖上的安全”。

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